Tabule com grão-de-bico

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Ingredientes

150 g trigo para kibe

300 g água

100 g cebola roxa

½ pimenta dedo-de-moça sem sementes

10 folhas de hortelã

250 g tomate, cortado em cubos médios

250 g grão de bico cozido, escorrido

15 g suco de limão

30 g azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente pese o trigo e adicione água quente, deixe hidratar durante 15 minutos. Reserve.
2. No processador de alimentos coloque o disco n°4, a cebola e fatie 8 seg/velocidade 2. Retire e reserve.
3. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a pimenta, a hortelã e pressione o Botão Pulsar por 3 vezes.
4. Após hidratar, coloque o trigo em uma forma para que esfrie mais rápido. Em um recipiente coloque o grão de bico, a cebola, a pimenta e hortelã, o tomate e o trigo escorrido, tempere com o suco, o azeite e o sal. Misture bem e deixe na geladeira até ao momento de servir.

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 4-6 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total: 30 min