Salada coleslaw

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(processador de alimentos)

Ingredientes p/a salada

½ maçã, sem caroço

Suco de ½ limão

¼ repolho branco, cortado ao meio

¼ repolho roxo, cortado ao meio

150 g cenoura

Nozes ou castanha de caju a gosto

Uva passa a gosto

Hortelã picada a gosto

Ingredientes p/ o molho

250 g iogurte natural 

20 g azeite

1 c. de sopa de vinagre de maçã

Suco de ½ limão

1 c. chá de mel

1 c. de chá de mostarda

Sal a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo da salada

1.    No processador de alimentos coloque o disco nº 4, a maçã e fatie 5 seg/velocidade 2.  Retire para um recipiente e regue com o suco de limão para que não escureça, reserve.
2.    No processador de alimentos com o disco nº 4, coloque o repolho branco e fatie 10 seg/velocidade 2. Retire e reserve.
3.    No processador de alimentos com o disco nº 4, coloque o repolho roxo e fatie 10 seg/velocidade 2. Reserve juntamente com o repolho branco.
4.    No processador de alimentos coloque o disco nº 3, a cenoura e rale 5 seg/velocidade 2. Reserve.

 Modo de preparo do molho

1.    Em um recipiente coloque todos os ingredientes e com a ajuda de uma colher misture bem.
2.     Em um recipiente grande coloque o repolho cortado, a cenoura, a maçã, as nozes, a uva passa, a hortelã, tempere com sal e pimenta. Adicione o molho, misture bem e sirva em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  5 min