Pão sem glúten

Acessórios

(batedor K)

Ingredientes

160 g leite

1 c. de chá de açúcar demerara

30 g manteiga, à temperatura ambiente

150 g farinha de arroz

20 g farinha de painço

80 g fécula de batata

50 g polvilho azedo

2 c. de chá de fermento biológico seco

1 ovo médio

1 c. de chá de sal (rasa)

Óleo quanto baste p/ untar

Sementes de linhaça a gosto

Sementes de gergelim a gosto
Semente de girassol a gosto

Modo de preparo

1. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor K. Coloque no bowl o leite, o açúcar, a manteiga e aqueça 2 min/35°C/ velocidade 1.
2. Adicione as farinhas, a fécula, o polvilho, o fermento, o ovo, o sal, adicione 1 c. de chá de semente de linhaça e bata 30 seg/velocidade 2. Retire para uma forma com aprox. 18 x 9 cm, bem untada com óleo.
3. Polvilhe por cima as sementes e deixe fermentar durante 15 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30-35 minutos.

Dica: Depois de colocar por cima as sementes pode regar um fio de mel.

Utensílios: Forma retangular com aprox. de 18 x 9 cm.

Tempo Cooking Chef: 2 min

Rendimento: 450 g aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total: 60 min