Brownie de chocolate sem glúten

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor K)

Ingredientes

100 g nozes

200 g chocolate 70% cacau, em pedaço

3 ovos, à temperatura ambiente

150 g açúcar demerara

100 g manteiga, à temperatura ambiente

40 g cacau em pó

90 g fécula de batata

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com aprox. 18 x 27 x 5 cm. Reserve.
2. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, as nozes e pique pressionando o botão Pulsar 2 vezes. Retire e reserve.
3. No processador de alimentos coloque o disco nº3, o chocolate e rale 10 seg/velocidade 2. Retire e reserve.
4. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor K. Coloque no bowl os ovos, o açúcar, a manteiga e programe 4 min/50ºC/velocidade (1)*.
5. Adicione o chocolate e bata 2 min/velocidade 3.
6. Adicione o cacau, a fécula e misture 30 seg/velocidade 2.
7. Adicione as nozes, misture com a espátula e coloque na forma untada. Leve ao forno (180ºC) cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Nota: este é um bolo que fica úmido em seu interior

Dica: Pode substituir as nozes por amêndoas ou avelãs

Tempo Cooking Chef: 7 min

Rendimento:  15 uni. aprox. (5,5 x5,5 cm)

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  30 min