Pão com sementes e chá verde

Acessórios

(batedor gancho)

Ingredientes

300 g água

1 saqueta de chá verde

25 g óleo de girassol ou canola, mais para untar

15 g açúcar demerara

300 g farinha de trigo integral, mais para enfarinhar

100 g farinha de trigo

15 g aveia em flocos, mais para polvilhar

2 c. de chá de fermento biológico seco

1 ½ c. de chá (rasa) de sal

2 c. de chá de sementes de gergelim, mais para polvilhar

2 c. de chá de sementes de girassol, mais para polvilhar

1 c. de sopa de mel para pincelar

Modo de preparo

1. Aqueça 100 g de água. Coloque a água quente em uma caneca juntamente com a saqueta de chá e deixe em infusão por 10 minutos. Coe e reserve até ficar morno.
2. Insira o Batedor Gancho. Coloque no bowl o chá morno, 200 g de água, o óleo, o açúcar e misture bem com a espátula.
3. Adicione no bowl as farinhas, a aveia, o fermento e misture por 1 min/velocidade 2.
4. Adicione o sal, as sementes e bata por 4 min/velocidade 2. Retire para uma forma untada com óleo e enfarinhada. Pincele por cima o mel, polvilhe a aveia e as sementes. Faça os cortes e deixe fermentar durante 30 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30-35 minutos.

Variação: Pode substituir as sementes de gergelim e girassol pelas sementes de sua preferência. Pode também substituir as sementes e a aveia por 100 g de granola.

Tempo Cooking Chef: 5 min

Rendimento: 650 g aprox.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo total: 1 h 10 min