Massinha do mar

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

(batedor de mexer)

Ingredientes

50 g cebola

2 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes

30 g azeite

400 g tomate pelado, picado

500 g bacalhau, dessalgado e desfiado

600 g caldo de peixe ou marisco

50 g vinho branco seco

200 g massa tipo caracolino ou cotovelos

200 g camarão, limpo

3 raminhos de coentro, picado

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, o alho, a pimenta e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor Flexível. Adicione no bowl o azeite e refogue 4 min/100°C/velocidade (1)*.
3. Adicione no bowl o tomate e refogue 3 min/100°C/velocidade (1)*.
4. Insira o Batedor de Mexer, adicione no bowl o bacalhau, o caldo de peixe, o vinho. Coloque o protetor anti-respingos e aqueça 8 min/100°C/velocidade (3)*.
5. Adicione a massa, misture com a espátula e cozinhe 6 min/100°C/velocidade (3)*.
6. Adicione o camarão, o coentro, misture com a espátula e deixe repousar durante 5 minutos e sirva.

Dica: se não tem caldo de peixe ou marisco pronto, dilua 1 cubo de caldo de peixe ou marisco em 200 g de água quente e complete com as 400 g de água fria.

Tempo Cooking Chef: 21 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo total: 31 min