Chocolate quente

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)




Ingredientes

200 g chocolate em barra 70 % cacau, mais quanto baste para decorar

1L  leite

20 g amido de milho

1 pitada de canela em pó, mais quanto baste para decorar

50 g açúcar (opcional)

Modo de preparo

1. No processador de alimentos insira o disco nº3, coloque o chocolate e rale 8 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor Flexível. Em um recipiente coloque o amido e dilua com um pouco de leite e coloque no bowl. Adicione também no bowl o restante leite, o açúcar, a canela e misture com a espátula. Programe 8 min/90°C/velocidade (1)*. Sirva em seguida polvilhado com canela em pó e decorado com raspas de chocolate.

Dica: O tempo de preparo pode variar de acordo com a temperatura inicial do leite, por isso caso seja necessário programe mais 1 ou 2 minutos.

• Pode também aromatizar o seu chocolate quente com: baunilha, cravinho, anis, pimenta rosa, raspa de laranja ou limão.

Tempo Cooking Chef: 8 min

Rendimento: 6 porções aprox.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo Total: 15 min