Molho bolonhesa

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

(batedor de mexer)

Ingredientes

100 g cebola

2 dentes de alho

80 g cenoura, cortada em pedaços

500 g tomate maduro, cortado ao meio

30 g azeite

500 g carne moída

1 cubo de caldo de carne ou sal

50 g vinho tinto seco

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo 

1. No processador de alimentos com a Lâmina Central , a cebola, o alho, a cenoura e pique 3 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. No processador de alimentos com a Lâmina central , coloque o tomate e pique 5 seg/velocidade 2. Retire o processador e reserve.
3. Com o protetor anti-aquecimento, insira o Batedor Flexível.  Adicione no bowl  o azeite, coloque  o protetor anti-respingos e refogue 4 min/100ºC/velocidade (1)*.
4. Adicione o tomate picado e refogue 4 min/100ºC/velocidade (1)*.
5. Insira o Batedor de Mexer. Adicione a carne moída, o caldo de carne, o vinho, a pimenta e misture com a espátula. Cozinhe 10 min/100ºC/velocidade (3)*. Retifique  o sal, retire e reserve.

Tempo Cooking Chef: 18 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  23 min