Feijão tropeiro

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

(batedor de mexer)

Ingredientes

200 g cebola

2 dentes de alho

½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes

30 g óleo

1 c. de chá de colorau

150 g linguiça toscana, fresca e sem pele

100 g linguiça calabresa, cortada em rodelas

100 g bacon, cortado em cubos

100 g couve manteiga, cortada fina

200 g farinha de mandioca

Sal a gosto

500 g feijão carioca cozido, escorrido

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, o alho, a pimenta e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento, insira o Batedor Flexível. Adicione no bowl o óleo e refogue 7 min/100°C/velocidade mín. Adicione o colorau, misture com a espátula.
3. Retire o Batedor Flexível e insira o Batedor de Mexer. Adicione no bowl as linguiças, o bacon, coloque o protetor anti-respingos e cozinhe 5 min/100°C/velocidade (3)*.
4. Adicione a couve, a farinha de mandioca, o sal, o feijão  e cozinhe 3 min/100°C/velocidade (3)*. Sirva acompanhado com arroz branco e torresmo.

Tempo Cooking Chef: 15 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  20 min