Batata gratinada

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor de mexer)

Ingredientes

1 kg batata, descascada

500 g creme de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Noz moscada a gosto

1 dente de alho

Manteiga para untar

250 g leite integral

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No processador de alimentos coloque o disco nº 4, as batatas e fatie por 30 seg/velocidade 3. Retire e reserve.
3. Com o protetor anti-aquecimento. Coloque no bowl o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Programe 3 min/60°C/velocidade (1)*.
4. Insira o Batedor de Mexer, adicione as batatas e programe 10 min/80°C/velocidade (3)*.
5. Esfregue o alho no refratário e em seguida unte com manteiga. Retire as batatas com uma escumadeira (deixando ficar no bowl o creme de leite) e disponha-as em camadas no refratário.
6. Coloque no bowl o leite, retifique os temperos e programe 5 min/100°C/velocidade (3)*. Adicione a salsa, misture com a espátula e distribua por cima das batatas, leve ao forno (180°C) cerca de 30 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Utensílios: refratário médio

Tempo Cooking Chef: 18 min

Rendimento: 6-8 porções

Grau de dificuldade: médio

Tempo total: 55 min