Frango com quiabo

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

(batedor de mexer)

Ingredientes

150 g cebola

3 dentes de alho

250 g tomate maduro

½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes

30 g óleo

250 g quiabo, cortado em pedaços

20 g vinagre de maçã

4 coxas de frango

4 sobrecoxas de frango

50 g água

½ c. de chá de açúcar

Sal, quanto baste

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, o alho, o tomate, a pimenta e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento, insira o Batedor Flexível. Adicione no bowl o tomate, a pimenta picada, o óleo, coloque o protetor anti-respingos e refogue 7 min/100ºC/velocidade mín.
3. Em um recipiente coloque o quiabo cortado e misture com o vinagre. Reserve.
4. Retire o Batedor Flexível e insira o Batedor de Mexer, adicione no bowl o frango, a água, o açúcar, o sal e cozinhe 16 min/100ºC/velocidade (3)* .
5. Adicione o quiabo juntamente com o vinagre e cozinhe 4 min/100ºC/velocidade (3)*  . Sirva acompanhado com angu de fubá.

Tempo Cooking Chef: 27 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  30 min