Grão de bico com carne

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor de mexer)

Ingredientes

100 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

500 g carne bovína (miolo de alcatra), cortada em cubos pequenos

400 g tomate pelado, cortado em pedaços

80 g vinho branco seco

500 g caldo de carne pronto

½ c. de chá de curry

2 c. de chá de sal

Pimenta a gosto

150 g cenoura, cortada em rodelas

300 g grão de bico cozido, escorrido

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central. Coloque a cebola, o alho e pique por 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor de Mexer. Coloque no bowl o azeite e refogue 5 min/100°C/velocidade (1)*.
3. Adicione a carne, coloque o protetor anti-respingos sele por 5 min/110°C/velocidade (1)*.
4. Adicione o tomate, o vinho, o caldo, o curry, o sal e a pimenta. Cozinhe por 30 min/110°C/velocidade (3)*.
5. Adicione a cenoura, o grão de bico e cozinhe por mais 15 min/100°C/velocidade (3)*. Se for necessário adicione mais um pouco de caldo. Corrija o sal, adicione a salsa e sirva acompanhado com arroz branco ou basmati.

Dica: pode preparar o caldo com 500 g de água quente e ½  cubo de caldo de carne.

Tempo Cooking Chef: 55 min

Rendimento: 4

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo total: 1h 10 min