Bolo de ricota com morangos

Acessórios

(batedor k)

Ingredientes

100 g manteiga em temperatura ambiente, mais quanto baste para untar

150 g farinha de trigo, mais quanto baste para enfarinhar

130 g açúcar

Raspa de ½ limão siciliano

4 ovos médios, em temperatura ambiente

1 pitada de sal

2 c. de chá de fermento em pó

100 g ricota, bem esfarelada

150 g morangos, limpos e cortados em pedaços

Açúcar de confeiteiro, a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C, unte e enfarinhe uma forma de 20 x 20 cm aprox. e reserve.
2. Insira o Batedor K, coloque no bowl a manteiga, o açúcar, a raspa do limão e bata 3 min/velocidade 3. Baixe com a espátula o que está na parede do bowl.
3. Programe 2 min/velocidade 4 e adicione ovos um a um. Baixe com a espátula o que está na parede do bowl.
4. Adicione a farinha, o sal e bata 1 min/ velocidade 3.
5. Adicione o fermento, a ricota, o morango e misture com a ajuda da espátula. Coloque na forma e leve ao forno (180°) cerca de 30-35 minutos. Retire deixe esfriar durante 20 minutos e desenforme. Sirva polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Utensílios: forma de 20 x 20 cm aprox.

Tempo Cooking Chef:  6 min

Rendimento: 10 porções  aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  1h