Purê de batata

Acessórios

 (batedor de mexer)

(batedor K)

Ingredientes

1000 g batata, descascada e cortada em cubos pequenos

200 g leite

100 g água

Sal a gosto

Noz-moscada a gosto

40 g manteiga, mais quanto baste para untar

Modo de preparo

1. Com o protetor anti-aquecimento, Insira o Batedor de Mexer. Coloque no bowl a batata, o leite, a água, o sal e cozinhe 30 min/100ºC/velocidade (3)*. Verifique se a batata está cozida, se necessário programe mais 5 min/100ºC/velocidade mín.
2. Retire o Batedor de Mexer e insira o Batedor K. Adicione a  manteiga, a noz moscada e bata 30 seg /velocidade 5 e pressione ao mesmo tempo o Botão Pulsar para atingir a velocidade pretendida. Sirva como acompanhamento de carnes ou aves com molho.

Nota: o purê pode ficar mais ou menos espesso, vai depender da qualidade da batata. No final se for necessário adicione mais leite.

Tempo Cooking Chef: 30 min

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total de preparação:  35 min

Pão de queijo

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor K)

Ingredientes

250 g queijo de Minas padrão

170 g óleo

250 g leite integral

1  c. de chá de sal

250 g polvilho azedo

250 g polvilho doce

4-5 ovos médios

Modo de preparo

1.   No processador de alimentos coloque  o disco nº 2, o queijo e rale 10 seg/velocidade 2. Retire e reserve.

2.   Com o protetor anti-aquecimento, coloque no bowl o óleo, o leite, o sal e aqueça 3 min 30 seg/100ºC/velocidade (1)*.

3.  Insira o Batedor K, adicione de uma só vez os polvilhos e misture 1 min/velocidade 3, pressionando ao mesmo tempo o Botão Pulsar até atingir a velocidade desejada. Deixe esfriar cerca de 15 minutos.

4.  Adicione os ovos e o queijo reservado e bata 2 min/velocidade 4, deixe descansar durante 10 minutos .

5. Com a ajuda de uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, modele pequenas bolas e coloque-as em uma forma. Leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 20-25 minutos.

Dica: se preferir pode congelar, não sendo necessário descongelar para levar ao forno.

Utensílios: colher de sorvete ou 2 colheres de sopa, forma

Tempo Cooking Chef: 7 min

Rendimento: 40 un. Aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  40 min

Frango na cerveja

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

(batedor de mexer)

Ingredientes

100 g cebola

2 dentes de alho

120 g pimentão vermelho, cortado em pedaços

150 g tomate maduro

30 g azeite

8 sobrecoxas de frango

250 g cerveja

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsa a gosto

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento, insira o Batedor Flexível. Coloque no bow o azeite, o protetor anti-respingos e refogue 5 min/100ºC/velocidade mín.
3. Retire o Batedor Flexível e insira o Batedor de Mexer, adicione o frango e refogue 5 min/100ºC/velocidade (1)*.
4. Adicione a cerveja, tempere com sal, pimenta e cozinhe 15 min/100ºC/velocidade (3)*.
5. Adicione a salsa, misture com a espátula e sirva acompanhado com arroz branco ou purê de batata e salada.

Tempo Cooking Chef: 25 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  30 min