Batata recheada

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor K)

Ingredientes

6 batatas com casca (com aprox. 140 g cada)

1500 g água

Sal quanto baste

50 g queijo parmesão

100 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

70 g bacon, cortado em cubos

100 g tomate pelado em pedaços

200 g peito de frango, cortado em tiras

Modo de preparo

1. Com o protetor anti-aquecimento e sem batedor, coloque no bowl as batatas lavadas e com casca, a água, 2 colheres de chá de sal, coloque o protetor anti-respingos e programe 30 min/110°C/velocidade mín. Após este tempo retire e deixe esfriar.
2. No processador de alimentos coloque o disco n°2, o queijo e rale 5 seg/velocidade 2, pressionando o botão Pulsar para alcançar a velocidade desejada.  Retire e reserve.
3. No processador de alimentos coloque a Lâmina central, a cebola, o alho e pique 5 seg/velocidade2. Retire para o bowl vazio.
4. Insira o Batedor K. Adicione o azeite, o bacon e o tomate, coloque o protetor anti-respingos e refogue 6 min/100°C/velocidade mín.
5. Adicione o frango, tempere com sal e cozinhe 10 min/100°C/velocidade mín. Adicione a salsa e misture bem.
6. No sentido longitudinal corte uma pequena parte da batata cozida. Com a  ajuda de uma colher de chá retire parte do miolo das batatas deixando uma pequena cavidade (reserve a polpa da batata retirada). Recheie as batatas com o frango desfiado, coloque as batatas em uma forma e distribua o queijo reservado por cima. Leve ao forno a 250°C cerca de 5-8 minutos para gratinar, sirva em seguida acompanha de uma salada.

Dica: com a polpa da batata retirada pode preparar um purê ou adicionar em uma base de sopa.

Tempo Cooking Chef: 46 min

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade:  média

Tempo total:  1 h

Sorvete de framboesa

Acessórios

(liquidificador)

(bowl de congelação/sorveteira)

Ingredientes

800 g framboesa, fria

180 g iogurte natural

150 g açúcar

Modo de preparo

1. Coloque o bowl de congelação da Cooking Chef no congelador 24 hs antes de utilizar.
2. Coloque no liquidificador a framboesa, o iogurte e o açúcar e bata 2 min/velocidade máxima.
3. Sem o protetor anti-aquecimento, insira no bowl externo o bowl de congelação, a tampa, pá de misturar e encaixe na Cooking Chef. Programe 30 min/velocidade mín. e com a máquina em funcionamento adicione lentamente através da abertura da tampa a framboesa batida e deixe terminar o tempo.Sirva em seguida.

    Nota: para o seu sorvete ficar com a consistência desejada é importante que o bowl de congelação fique no congelador no mínimo 24hs.

Dica: prepare o sorvete da fruta que desejar não esquecendo que ela deverá estar fria (no mínimo 30 minutos na geladeira).

Tempo Cooking Chef: 32 min

Rendimento:  900 g aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  35 min

Brócolis e couve-flor com molho quatro queijos

Acessórios

(processador de alimentos)

(cesto de cozimento ao vapor)

(liquidificador)

(batedor flexível)

Ingredientes

30 g queijo parmesão

50 g queijo gruyère

50 g queijo mussarela

50 g queijo cheedar

500 g água

2 tiras de casca de limão

200 g brócolis, só as flores

200 g couve-flor, só as flores

Sal a gosto

20 g manteiga

400 g leite

20 g farinha de trigo

Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque o disco nº2, o queijo parmesão e rale 3 seg/velocidade 2. Retire e reserve.
2. No processador de alimentos coloque o disco nº3, o queijo gruyère e rale 5 seg/velocidade 2.
3. Em seguida rale o queijo mussarela 5 seg/velocidade 2.
4. Rale o cheedar 5 seg/velocidade 2. Reserve o processador.
5. Com o protetor anti-aquecimento e sem batedor. Coloque no bowl a água, as tiras de casca de limão o cesto de cozimento a vapor com o brócolis e a couve-flor, coloque o protetor anti-aquecimento e cozinhe 20 min/110°C/velocidade (1)*. Retire os brócolis e a couve-flor para um refratário e reserve.
6. No liquidificador coloque o leite, a farinha, tempere com sal e noz-moscada. Bata 20 seg/ velocidade 4 e pressione ao mesmo tempo o Botão Pulsar até atingir a velocidade desejada.
7. Insira o Batedor Flexível, coloque no bowl vazio a manteiga e derreta 2 min/100°C/velocidade (1)*.
8. Adicione  o leite batido e programe 3 min/100°C/velocidade (1)*.
9. Adicione os queijos que estão no processador e misture 1 min/velocidade mín.
10. Coloque por cima dos legumes no refratário e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno a 250°C cerca de 8-10 minutos para gratinar.

Tempo Cooking Chef: 29 min

Rendimento:  4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  45 min