Smoothie de maçã, limão e chia

Acessórios

(liquidificador)

Ingredientes

150 g maçã verde, sem caroço e cortada em pedaços

30 g mel

1 c. de chá de raspa de limão

1 c. de sopa de suco de limão

180 g iogurte natural

1 c. de chá sementes de chia

4 cubos de gelo

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata 1 min/velocidade máx. Sirva em seguida.

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 2 copos (200 g cada aprox.)

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total: 5 min

Salada coleslaw

Acessórios

(processador de alimentos)

Ingredientes p/a salada

½ maçã, sem caroço

Suco de ½ limão

¼ repolho branco, cortado ao meio

¼ repolho roxo, cortado ao meio

150 g cenoura

Nozes ou castanha de caju a gosto

Uva passa a gosto

Hortelã picada a gosto

Ingredientes p/ o molho

250 g iogurte natural 

20 g azeite

1 c. de sopa de vinagre de maçã

Suco de ½ limão

1 c. chá de mel

1 c. de chá de mostarda

Sal a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo da salada

1.    No processador de alimentos coloque o disco nº 4, a maçã e fatie 5 seg/velocidade 2.  Retire para um recipiente e regue com o suco de limão para que não escureça, reserve.
2.    No processador de alimentos com o disco nº 4, coloque o repolho branco e fatie 10 seg/velocidade 2. Retire e reserve.
3.    No processador de alimentos com o disco nº 4, coloque o repolho roxo e fatie 10 seg/velocidade 2. Reserve juntamente com o repolho branco.
4.    No processador de alimentos coloque o disco nº 3, a cenoura e rale 5 seg/velocidade 2. Reserve.

 Modo de preparo do molho

1.    Em um recipiente coloque todos os ingredientes e com a ajuda de uma colher misture bem.
2.     Em um recipiente grande coloque o repolho cortado, a cenoura, a maçã, as nozes, a uva passa, a hortelã, tempere com sal e pimenta. Adicione o molho, misture bem e sirva em seguida ou reserve na geladeira até ao momento de servir.

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  5 min

Kibe vegetariano

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor de mexer)

Ingredientes

500 g água

250 g trigo para kibe

10 g hortelã, só as folhas

150 g cebola, cortada ao meio

150 g tomate, cortado em quatro

100 g cenoura

25 g azeite, mais quanto baste

100 g espinafre, só as folhas cortadas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Fatias de limão para servir

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para kibe em um recipiente e reserve.
2. Com o protetor anti-aquecimento e sem batedor, coloque no bowl a água e programe 3 min  30 seg/110°C/velocidade mín. Retire e deite sobre o trigo, misture com uma colher e deixe hidratar durante 30 minutos.
3. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, coloque a hortelã e pique 10 seg/velocidade 4. Retire e reserve.
4. No processador de alimentos e com a Lâmina Central, coloque a cebola e pique pressionando o botão Pulsar por 2 vezes. Retire e reserve em um recipiente.
5. No processador de alimentos e com a Lâmina Central, coloque o tomate e pique pressionando o botão Pulsar por 3 vezes. Reserve com a cebola.
6. No processador de alimentos coloque o disco nº 3, a cenoura e rale 5 seg/velocidade 3. Reserve com a cebola.
7. Coloque no bowl o azeite e aqueça 2 min/100°C/velocidade mín.
8. Insira o Batedor de Mexer, adicione os legumes picados, o espinafre, tempere com sal e pimenta e salteie 5 min/100°C/velocidade (1)* .
9. Adicione no bowl o trigo hidratado, a hortelã, retifique os temperos e misture bem com a espátula. Retire para um refratário untado com azeite, alise a parte de cima com uma colher e faça cortes em forma de hexágono. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Sirva com fatias de limão.

Tempo Cooking Chef: 11 min

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total: 50 min