Galette de abobrinha

Acessórios

(batedor K)

(processador de alimentos)

Ingredientes p/a massa

1 gema de ovo

50 g água gelada

300 g farinha de trigo

130 g manteiga, fria e cortada em pedaços

½ c. de chá de sal

Ingredientes p/ o recheio

60 g queijo parmesão

400 g abobrinha italiana, cortada em rodelas finas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Orégano a gosto

1 gema de ovo p/ pincelar

Modo de preparo

1.     Para a massa insira o Batedor K. Coloque no bowl todos os ingredientes e misture 1 min/velocidade 1.
2.     Em seguida bata 30 seg/velocidade 3. Retire, deixe descansar durante 10 minutos.
3.     Pré-aqueça o forno a 200°C.
4.     No processador de alimentos coloque o disco nº2 , o queijo e rale 5 seg/velocidade 2.
5.     Abra a massa com a ajuda de um rolo em forma de círculo com aprox 30 cm de diâmetro  sobre uma folha de papel manteiga.     
6.     Coloque a massa aberta em uma forma de pizza, distribua  200 g de abobrinha no centro da massa deixando 8 cm de borda para poder virar. Tempere  com sal, pimenta, azeite e orégano, disponha por cima metade do queijo. Coloque por cima a  abobrinha restante, tempere e finalize com o parmesão. Dobre a borda da massa para cima,  pincele a gema e leve ao forno (200°C) cerca de 30-35 minutos.

     Tempo Cooking Chef: 2 min
 Rendimento: 4-6 porções
 Grau de dificuldade:  fácil
 Tempo total :  40 min

Lasanha de berinjela

Veja como é fácil de preparar esta receita...

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

Ingredientes

500 g berinjela, cortada em rodelas com aprox. 0,5 cm de espessura

Sal a gosto

200 g queijo mussarela

100 g cebola

1 dente de alho

500 g tomate maduro (italiano), cortado em quartos

25 g azeite

3 raminhos de manjericão, só as folhas

100 g água

50 g vinho branco seco

Modo de preparo

1. Coloque a berinjela em uma forma e polvilhe por cima um pouco de sal. Deixe durante 30 minutos para soltar a água.
2. No processador de alimentos coloque o disco nº3, o queijo e rale 10 seg/velocidade 2. Reserve.
3. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, o alho e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
4. Coloque no processador metade do tomate e pique 10 seg/velocidade 4 e retire para o bowl. Repita este mesmo passo para o restante tomate.
5. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor Flexível, adicione o azeite, 2 raminhos de manjericão e refogue 6 min/100°C/velocidade mín.
6. Passe as rodelas de berinjela por água corrente para retirar o excesso de sal e coloque-as no cesto de cozimento a vapor.
7. Retire o Batedor, adicione no bowl a água, o vinho, tempere com sal e misture com a espátula. Insira o cesto de cozimento com a berinjela, coloque o protetor anti-respingos e cozinhe 10 min/110°C/velocidade mín.
8. Retire o cesto com cuidado, coloque no fundo de um refratário médio um pouco de molho, faça uma camada de berinjela, queijo ralado e um pouco de molho. Repita este mesmo preparo para os restantes ingredientes, finalizando com o molho. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a lasanha decorada com o restante manjericão.

Tempo Cooking Chef: 17 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total:  40 min

Suco de abacaxi com hortelã

Acessórios

(liquidificador)

Ingredientes

800 ml  água

350 g abacaxi, descascado e cortado em pedaços

6 folhas de hortelã

Cubos de gelo, quanto baste

Modo de preparo

1.      Coloque no liquidificador a água, o abacaxi, a hortelã e bata 1 min/velocidade máx.

2.      Retire para uma jarra, adicione os cubos de gelo e sirva em seguida.

Utensílios:   jarra

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 4 copos de 250 ml aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total de preparação:  5 min