Arroz de carreteiro

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)




Ingredientes

100 g cebola

2 dentes de alho

30 g óleo
1 tomate maduro médio, sem pele e cortado em cubos

200 g carne seca, cozida e cortada em cubos

300 g arroz agulha

600 g água

Sal a gosto

Salsa picada a gosto

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina central , a cebola, o alho e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento, insira o Batedor Flexível. Coloque no bowl o óleo, o tomate e refogue 5 min/100ºC/velocidade (1)*.
3. Adicione a carne seca, o arroz e refogue 1 min/100ºC/velocidade (1)*.
4. Adicione a água e misture com a espátula. Coloque a protetor anti-respingos  e cozinhe 8 min/100ºC/velocidade (1)*.
5. Retire o Batedor Flexível, retifique o sal e programe mais 7 min/100ºC/velocidade (1)*.
6. Adicione a salsa e a cebolinha, misture com a espátula e sirva em seguida.

Tempo Cooking Chef: 21 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  25 min

Geléia de morango com gengibre

Acessórios

(batedor flexível)

Ingredientes

500 g morango limpo

20 g gengibre fresco ralado

250 g açúcar

½ maçã com casca, cortada em cubos

Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Coloque em um recipiente os morangos, o gengibre e o açúcar. Misture bem e deixe macerar durante 1 hora.
2. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor Flexível. Coloque no bowl o morango juntamente com o açúcar e gengibre, o suco de limão, coloque o protetor anti-respingos e programe 20 min/110°C/velocidade (3)* . Retire para um frasco previamente esterilizado, feche e vire o frasco com a tampa para baixo para criar vácuo. Depois de aberto mantenha na geladeira.

Dica: pode estar substituindo a maçã por 1 colher de chá de pectina.

Utensílios: 1 frasco previamente esterilizado

Tempo Cooking Chef: 20 min

Rendimento: 650 g aprox.

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total de preparação: 25 min

Bolo de iogurte, limão e cardamomo

Acessórios

(liquidificador)

(batedor k)

Ingredientes

100 g óleo, mais quanto baste para untar

200 g farinha de trigo, mais quanto baste para enfarinhar

Raspa de 1 limão siciliano

Suco de 1 limão siciliano

1 pitada de sal

4 ovos médios, à temperatura ambiente

250 g açúcar
1 iogurte natural
1/4 c. de chá de sementes de cardamomo

2 c. de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de furo central com aprox. 20 cm de diâmetro e reserve.
2. Coloque no liquidificador o óleo, a raspa e o suco do limão, o sal, os ovos, o açúcar, o iogurte e as sementes de cardamomo, bata 1 min/velocidade 3. Retire para o bowl.
3. Insira o Batedor K, programe 1 min/velocidade 1 e com uma colher de sopa adicione a farinha lentamente. 
4. Adicione o fermento e misture delicadamente com a ajuda da espátula. Retire a para a forma e leve ao forno (180ºC) cerca de 30-35 minutos.

Utensílios: forma de furo central com aprox. 20 cm de diâmetro

Tempo Cooking Chef: 3 min

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  38 min