Frango com requeijão

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor de mexer)

Ingredientes

100 g cebola

½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes

30 g azeite

800 g peito de frango, cortado em pedaços médios

10 g amido de milho

300 g vinho branco

Sal a gosto

160 g molho de tomate

150 g requeijão

Salsa picada a gosto

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. No processador de alimentos com a Lâmina Central, coloque a cebola, a pimenta e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
2. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor de Mexer. Adicione o azeite e refogue 5 min/100°C/velocidade mín.
3. Adicione o frango, coloque o protetor anti-respingos e programe 10 min/100°C/velocidade (3)*.
4. Dissolva o amido no vinho e adicione no bowl, programe 5 min/100°C/velocidade (3)*.
5. Adicione o sal, o molho de tomate, o requeijão e cozinhe 10 min/100°C/velocidade (3)*. Adicione a salsa e a cebolinha, misture e sirva em seguida acompanhado com arroz branco.

Tempo Cooking Chef: 30 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo total :  35 min

Risoto de pera e gorgonzola

Acessórios

(processador de alimentos)

(batedor flexível)

Ingredientes

3 peras médias

2 c. de sopa de mel

100 g cebola

30 g azeite

Tomilho, só as folhas

250 g arroz arbóreo

50 g vinho branco seco

750 g caldo de legumes

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

40 g manteiga

100 g queijo gorgonzola, cortado em cubos

Modo de preparo

1. Corte 2 ½  peras em cubos pequenos e ½  pera em lâminas, coloque em uma forma e regue com mel. Leve ao forno a 200°C cerca de 15-20 minutos.
2. No processador de alimentos coloque o a Lâmina Central,  a cebola e pique 5 seg/velocidade 2. Retire para o bowl.
3. Com o protetor anti-aquecimento insira o Batedor Flexível. Adicione no bowl o azeite, 1 c. de chá de folhas de tomilho, coloque o protetor anti-respingos e refogue 5 min/100°C/velocidade mín.
4. Adicione o arroz, o vinho e programe 2 min/100°C/velocidade mín.
5. Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe 16 min/100°C/velocidade mín.
6. Adicione os cubos de pera, a manteiga, o queijo gorgonzola e programe 1 min/100°C/velocidade mín. Sirva em seguida decorado com fatias de pera e um raminho de tomilho.

Nota: o tempo para o cozimento do risoto é referencial,  podendo levar mais ou menos tempo de acordo com a qualidade do arroz.

Dica: pode substituir o caldo de legumes por 750 g de água e 2 cubos de caldo de legumes.

Tempo Cooking Chef: 24 min

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total:  30 min

Patê de atum

Acessórios

Ingredientes

50 g cebola

50 g azeitona verde, sem caroço

100 g maionese

1 c. de chá de orégano

1 lata de atum, escorrido

1 pitada de sal (opcional)

Modo de preparação

1. No processador de alimentos coloque a Lâmina Central, a cebola, a azeitona e pique 5 seg/velocidade 2.
2. Adicione a maionese, o orégano, o atum, o sal e misture 20 seg/velocidade 2.
3. Conserve na geladeira até ao momento de servir.

Tempo Cooking Chef: 1 min

Rendimento: 400 g aprox.

Grau de dificuldade:  fácil

Tempo total de preparação: 5 min